초가공식품(UPF)은 포장돼 있거나 냉동했다는 이유만으로 판단하지 않습니다. 원재료명에서 제품의 배합을 살펴보고, 영양정보와 실제 먹는 양을 함께 확인하는 것이 출발점입니다. 최근 뇌 건강 관련 기사가 걱정됐다면 모든 가공식품을 버리기보다 자주 먹는 음료나 간식 한 가지부터 대체해 보세요.1. 최근 기사에서 확인된 사실과 아직 모르는 것2026년 10월 16일 연합뉴스는 초가공식품 섭취와 중년의 뇌혈관 손상 징후를 다룬 연구를 소개했습니다. 기사 문장을 되풀이하기보다 10월 15일 공개된 JAMA Network Open 원논문을 확인했습니다.캐나다 성인 8,783명을 분석한 횡단면 연구에서 UPF를 많이 먹는 식습관은 더 많은 체지방 및 MRI로 확인한 혈관성 뇌 손상과 관련됐습니다. 하지만 인지검사 점..
